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Mes dernières recettes

Jeunes pousses d’épinards et noisettes croquantes

[ Légumes ]  -   Samedi, 06 Octobre 2012

Dans cette recette d'Alain Passard (chef trois étoiles de L'Arpège) la tendresse des épinards rencontre le croquant des noisettes caramélisées ce qui nous apporte un mélange subtile et étonnant en bouche. A tester au plus vite !


   

Minis burgers

[ Canapés ]  -   Dimanche, 23 Septembre 2012

Voici une idée originale pour l'apéritif : des minis burgers. La légèreté de la brioche et le moelleux du steak en feront des amuse-bouches parfaits pour mettre vos convives en appétit. Je vous invite à tester cette délicieuse version !


   

Pain cuisson cocotte

[ Pains / Brioches ]  -   Dimanche, 26 Août 2012

Si comme moi vous ne pouvez résister à du bon pain croustillant, à sa bonne odeur une fois sorti du four, laissez-vous tenter par cette recette de pain cocotte sans pétrissage !

J'ai trouvé cette excellente recette sur le site de Ô Miam Miam de Soso et j'en suis plus que satisfaite !


   

Verrines avocat, crevettes et cumin

[ Verrines ]  -   Mercredi, 14 Mars 2012

Des invités arrivent chez vous à l'improviste et vous ne savez pas quel apéritif leur servir? Il n'y a rien de plus simple et rapide à réaliser que ces petites verrines à l'avocat aux crevettes et au cumin.


   

Roulade de poulet au chèvre, miel et noix

[ Viandes ]  -   Dimanche, 11 Mars 2012

Récemment, une amie de mon frère qui travaille dans une agence de presse m'a fait découvrir le miel d'oranger de chez Rigoni Di Asiago. Il est légèrement doux et fruité, je l'ai trouvé très bon et j'ai décidé de l'incorporer dans ma recette de roulade de poulet au chèvre, miel et noix. Tout simplement délicieux!


   

Boudin revisité

[ Viandes ]  -   Samedi, 10 Mars 2012

Ça y'est c'est la saison du boudin! Laissez vos à prioris de côté en dégustant ma recette de boudin revisité. Le mariage des pommes, du boudin et de la pâte à lasagne vous surprendra à coup sûr!


   

Fondants au chocolat coeur citron

[ Fondants / Moelleux ]  -   Mardi, 28 Février 2012

Je participe au concours de photos gourmandes organisé par Légitime Gourmandise avec ma recette de fondants au chocolat coeur citron.

Il s'agit d'envoyer une photo et la recette d'un de vos plus beau plat sucré sur son blog (un dessert, un bonbon, un goûter etc). A la clef, quatre superbes cadeaux et surtout le plaisir de participer et d'être jugée par un jury d'exception! Dépêchez-vous il ne vous reste que jusqu'à ce soir minuit pour poster votre plus belle photo! Bonne chance !

 

Les amateurs de chocolats seront comblés avec ce dessert ! Plongez votre cuillère dans ces délicieux fondants au chocolat et découvrez leurs cœurs coulants au citron. Un régal !


   

Bugnes gourmandes

[ Goûters ]  -   Samedi, 25 Février 2012

J'ai eu envie de réaliser des bugnes à l'occasion de Mardi Gras et j'ai trouvé une délicieuse recette sur le site de Mimine. Les bugnes sont moelleuses et croustillantes à la fois, à tester de toute urgence!


   

Macarons aux noisettes et caramel salé

[ Gâteaux ]  -   Dimanche, 19 Février 2012

Le plus raffiné des petits gâteaux débarque sur Nath Cuisine! N'ayez plus peur de réaliser des macarons avec cette recette facile et délicieuse de macarons aux noisettes et à la ganache caramel salé.


   

Confiture poire, pomme et cannelle

[ Confiture ]  -   Dimanche, 12 Février 2012

Surprenez vos papilles dès le petit déjeuner avec cette délicieuse confiture poire, pomme et cannelle. Evadez-vous en orient grâce à l'arôme doux et chaud de la cannelle.


   

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Quelques Astuces :

  • Persil

    Il vous reste du persil ? Lavez-le, hachez-le et mettez-le dans des bacs à glaçons, ajouter de l'eau. Et congelez-les. Lorsque vous...

  • Citron

    Ne jetez pas vos citrons, placez-les sur une coupelle et mettez les dans un compartiment de votre frigo. Il capturera ainsi les mauvaises odeurs. Vous pouvez aussi...

  • Levure

    Si vous n'avez pas le temps d'attendre que votre pâte à pain ou à brioche repose 1h30 à 2h, utilisez de la levure de boulangerie express...

  • Digestion

    Après un bon repas, il se peut que vous ayez du mal à digérer. Si c'est le cas, une bonne tisane digestive vous aidera. Elle se compose...

Quelques commentaires :

En savoir plus sur moi ?

Nathalie JulienJe m'appelle Nathalie Julien, j'ai 28 ans. J'habite dans le Pays de Gex, juste à côté de Genève en Suisse. La cuisine me passionne depuis...


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